Vorspeisen, Suppen und Salate
klein / groß
1. PHO BO (Rindfleisch) [4, d, f]
Eine traditionelle Nudelsuppe aus Vietnam mit Reisnudeln in einer hausgemachten Rinderbrühe. Dazu frische Kräuter, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln
8,90 € / 12,90 €
2. PHO GA (Hühnerfleisch) [4, d, f]
8,90 € / 12,90 €
3. PHO DAU PHU (Tofu) [f]
8,90 € / 12,90 €
4. CURRY SUPPE (Garnelen o. Hühnchen) [b]
mit Kokosmilch , Reisnudeln , frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln
8,90 € / 12,90 €
5. CURRY SUPPE (Tofu) [f]
mit Kokosmilch , Reisnudeln , frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln
8,90 € / 12,90 €
6. BUN BO HUE (Rindfleisch) [4, d, f]
Eine aufwändig zubereitete, leichtscharfe Rinderbrühe mit Reisnudeln und Rindfleisch mit leichtem Zitronengeschmack. Dazu frische Kräuter, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln
8,90 € / 12,90 €
7. BUN BO HUE DAU PHU (Tofu) [f]
8,90 € / 12,90 €
Portion
10. CHA GIO TOM [4, a, f] (3 Stk.)
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen
4,90 €
11. TOM CHIEN XU [4, a, b, c] (3 Stk.)
Frittierte Garnelen im Pankomantel 5,30 €
12. SUON NUONG [1, 4, f, i]
Gegrillte Spareribs nach vietnamesischer Art "Binh" 7,90 €
13. CHA GOI MIX [4, a, d, f]
Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen (2 Stk.), Hühnchenfleisch (2 Stk., hausgemacht) und Gemüse (2 Stk.) 7,90 €
14. CHA GIO CHAY (vegan) (6 Stk.) [4, a, f]
Mini-Frühlingsrollen mit Gemüse 3,50 €
15. BANH GOI CHAY (vegan) (3 Stk.) [4, a, f]
Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse 3,50 €
16. GOI CUON TOM (2 Stk.) [4, a, d, e, f]
Sommerrollen gefüllt mit Garnelen und frischen Kräutern, dazu selbstgemachte Erdnuss-Hoisin-Soße 5,50 €
17. GOI CUON MIX (4 Stk.) [4, a, d, e, f]
Sommerrollen gefüllt mit verschiedenen Fleischsorten, Tofu und frischen Kräutern, dazu selbstgemachte Erdnuss-Hoisin-Soße
10,50 €
18. GOI CUON CHAY (vegan) (2 Stk.) [4, a, e, f] Sommerrollen gefüllt mit Tofu und frischen Kräutern, dazu selbstgemachte Erdnuss-Hoisin-Soße
4,50 €
19. GUA BAO BURGER (Entenfleisch) (2Stk.) [4, a, d, e, f]
Herzhafte "Dampfnudel" gefüllt mit Karotten, Gurkenstreifen und frischem Koriander
6,90 €
20. GUA BAO BURGER DAU PHU (vegan)
(2 Stk.) [4, a, e, f]
Herzhafte "Dampfnudel" gefüllt mit gebratenem Tofu, Karotten, Gurkenstreifen und frischem Koriander
6,50 €
21. GA CHIEN (5 Stück)
Hähnchen Bällchen nach Binh's Art
6,90 €
22. CHA GIO GA (6 Stück) - NEU
Hausgemachte, vietnamesische Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch nach Binh's Art
9,90 €
Portion
30. GOI BO (Rindfleisch) [3, d, e]
Salat mit roten Zwiebeln, Gurken, frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln - leicht scharf
7,90 €
31. GOI VIT (Entenbruststreifen) [3, a, d, e]
Salat mit Mango, frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln - leicht scharf
7,90 €
32. GOI AVOCADO (mit Garnele oder Tofu) [3, d, e, f]
Avocadosalat mit Tomaten, frischen Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln
Garnelen 8,90 € / Tofu 7,90 €
Zusatzstoffe
1 = mit Farbstoffen | 2 = mit Konservierungsmitteln | 3 = mit Antioxidationsmitteln | 4 = mit Geschmacksverstärkern | 9 = koffeinhaltig | 11 = mit Süßungsmitteln
Allergene
A = glutenhaltiges Getreide | B = Krebsfleischimitat | C = Eier und Eiererzeugnisse | D = Fisch und Fischerzeugnisse | E = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | F = Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse | G = Milch und Milcherzeugnisse (Laktose) | I = Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
Irrtümer und Druckfehler vorbehalten!
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